 Artikel nr: LPbrut0.75rose Cuvée Rosé Brut Tot de beroemdste Champagnes van Laurent-Perrier behoort zonder twijfelde CUVEE ROSE BRUT. Deze wijn wordt onder wijnliefhebbers vooralgeroemd om zijn intens stuivende bouquet, verfijnde smaak engastronomische waarde. Esthetici vallen voor de kenmerkende 17e eeuwsevorm van de fles met goudomrande roze etiket waarin deze rosé is gebotteld. In tegenstelling tot andere rosé-Champagnes die ontstaan door rode enwitte wijn te mengen dankt de CUVEE ROSE BRUT van Laurent-Perrier z`n prachtige zalmroze kleur aan de zogenaamde saignéetechniek. Dit houdt in dat na zeer strenge selectie uitsluitend rijpe en gezonde pinotnoir druiven kortstondig in een open vat worden geweekt. Het sap dat ontsnapt -ook wel bloeden genoemd - heeft dan heel voorzichtig een beetje kleur uit dedruivenschilletjes overgenomen. De duur van de rijping hangt af van fruitaroma`s de CUVEE ROSE BRUT heeft daarom een loepzuivere en knisperfrisse geur vanaardbeien, framboos en zwarte kersen. Diezelfde rijke vruchtenaroma’s komen ook terug in de smaak en de langdurigeronde en romige afdronk. Het maakt deze wijn verrukkelijk als aperitief, eenonnavolgbaar lekkere begeleider van charcuterie of gevogelte en een elegantecharmeur naast desserts van rode vruchten. Een echte "vin de plaisir" derhalve, een feestje voor en op iedere gelegenheid. Kenmerk:Elegante zalmroze kleur. GEUR:Heldere, erg frisse neus. Groot palet van kleine rode vruchten: aardbei, aalbes,framboos, zwarte kers. De wijn is lekker fris in de neus. SMAAK:Ook in de mond domineert rood fruit. Na een frisse zuivere aanzet worden zijnvruchtenaroma`s van aardbei, framboos en krieken steeds evidenter en geeft hetgeheel een soepele en ronde indruk.Ideale temperatuur om te schenken tussen 8°C en 10°C.De Cuvée Rosé Brut kan vleeswaren etc, gevogelte of jonge kazen begeleiden enpast buitengewoon goed bij zomerse nagerechten op basis van vruchten. De durvers onder ons combineren hem met de Aziatische keuken. WIJNSOORTEN:10 verschillende cru’s van de mooiste percelen van de Champagnestreek, metname Ambonnay, Bouzy, Louvois en Tours-sur-Marne. VINIFICATIE EN RIJPING:Om de inweking of `maceration` perfect te kunnen beheersen, liet Laurent-Perrierspeciale installaties ontwerpen. De kleurextractie vindt nu drie dagen langplaats in open vat, een techniek die bekend staat als de `saignée`-techniek ofhet bloeden van de pinotdruiven. In tegenstelling tot de meeste andereroséchampagnes ontstaat de kleur van de Rose Brut van Laurent-Perrier dus nietdoor het mengen van rode en witte wijnen!Het afgevloeide sap wordt op traditionele wijze vergist tot een Champagne dievervolgens voor tenminste vier jaar rijping op fles gaat voor een romiger structuurmet behoud van vruchtenaroma`s. Minimale besteleenheid is 1 doos van 6 flessen. Alle prijzen zijn exclusief BTW en verzendkosten |
|
 |  |
Alle getoonde prijzen zijn excl. 21 % BTW |
